丹爷厨房之水煮牛肉

香辣美味的川菜很多人都喜欢,其中水煮牛肉味道麻辣鲜香,滑嫩适口,香味浓烈,具有川味火锅麻、辣、烫的风味,更是冬季小伙伴们最爱的经典下饭菜。

食材 食谱热量:648(大卡)

主料
牛肉500g

辅料
食用油40ml适量丹爷原味辣酱2勺生抽适量辣椒粉适量生粉适量料酒适量孜然适量生菜适量香菜适量

方法/步骤

准备制作菜品所需的材料

牛肉切片,加入料酒、生抽、生粉、孜然粉、拌匀腌制10分钟。

姜切片、部分蒜切末备用。

热锅倒油,姜片和蒜子煸香,加入丹爷原味辣酱翻炒出红油状,加水。

水烧开后倒入肉片,煮熟,捞出浮末。

碗中垫生菜、盛出牛肉,放入香菜叶、蒜末、辣椒粉、花椒。

开火热油,将热油淋在上面完成。

制作完成

注意事项

切牛肉要逆着纹理切才比较好切

牛肉要腌制入味

标签:牛肉, 水煮, 滑嫩, 厨房, 丹爷
分类:荤菜
时间:2016-10-10

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