快捷家常菜“豆腐炒肉片”

菜品口味:酱香
主要工艺:炒
主要食材:其他
所需时间:十分钟
制作难度:简单

食材

水 豆腐 适量瘦 猪肉 适量
红菜椒 适量
蚝油 适量鸡精 适量盐 适量麻油 适量生抽 适量

步骤/方法

材料:水豆腐,猪肉,红菜椒。

将猪肉切片,并用生抽,生粉,麻油腌制片刻。

水豆腐切块,放入碟里,让它出水。

红菜椒切片(菱形)

炒锅放油烧热然后放豆腐下去慢火煎到两面金黄。

将煎好的豆腐起锅放到小碗里。

另外起锅放油烧热然后放肉片下去快速翻炒。

准备蚝油。

肉片炒到7成熟放蚝油,鸡精,少许生抽。

将煎好的豆腐放下去和肉片一起均匀的翻炒。

最后放红菜椒下去,快速翻炒即可。(因为红菜椒本身可以生吃,为了不影响口感,所以不要炒得太久)

将炒好的豆腐肉片上碟。

注意事项

切记按照上述步骤操作,不论成功与否,欢迎评论。

标签:豆腐, 食材, 家常菜, 肉片, 酱香
分类:素菜
时间:2011-12-05

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