怎样自制核桃塔

和大家分享美食做法,让各位朋友在家就能做出美味菜肴。心动不如行动,感兴趣的朋友们一起动手吧,为家人朋友奉上美味和营养!

食材

塔皮:
高筋 面粉 100克
细砂糖 30克
黄油 65克
鸡蛋 液 20克
盐 一小撮
核 桃 馅:
核 桃 碎 100克
细砂糖 65克
蜂蜜 30克
牛奶 80克
黄油 5克

方法/步骤

核桃馅的制作:准备材料。

砂糖和蜂蜜混合,用小火加热,边加热边搅拌,至到糖开始变成焦红色,立即关火。

向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,然后加入黄油搅拌均匀。

把核桃碎倒入焦糖浆里,搅拌均匀。

核桃塔的制作:把软化的黄油、细砂糖、盐一起混合,用筷子轻轻搅匀即可,淡不要打发。

分三次加入鸡蛋液,用筷子搅拌,直到鸡蛋液和黄油完全融合。

把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里。

揉成面团,静置20分钟。

将面团擀成约0.3CM厚的薄片。

把擀好的薄片盖在塔模上,用擀面杖滚一下,除去多余的塔皮。

用擀面杖滚一下,除去多余的塔皮。

在塔皮上用叉子叉一些小孔。

填入核桃馅,再次静置20分钟后,放进预热175度的烤箱烤焙25分钟左右即可。

标签:美味, 营养, 核桃
分类:小吃
时间:2010-10-31

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首先是准备好原料。比如:主料:低筋面粉100克辅料:核桃100克 牛奶80克调料:食盐7克 白砂糖10克 黄油45克 水30克 红糖60克 蜂蜜30克原料准备好后就可以开始做了。