【儿童节】教你为孩子做美味油醋汁虾仁蔬果沙拉

最近迷上了有杏仁和橄榄油粉墨登场的蔬果沙拉,非常方便快捷也非常美味。超市和许多零食店里可以直接买到美国大杏仁,每天,只要保证23克的杏仁,就可以满足一天VE,膳食纤维,不饱和脂肪酸的大部分,增加的饱腹感,让孩子一个早晨都不会有吃零食的欲望,而且活力充沛。

食材

虾 仁

樱 桃 番茄

半颗黄 甜椒

猕猴 桃

四分之一颗 洋葱

杏 仁

步骤/方法

准备去好虾线的六个虾仁(赶时间的话不用去虾线也可)

沸水中煮到虾神卷曲,捞起放入冰水中让肉质更有弹性

准备四个樱桃番茄,半颗黄甜椒,猕猴桃, 四分之一颗洋葱,杏仁20颗

准备50毫升的橄榄油

用橄榄油,白醋,白兰地(看个人喜好),盐和黑胡椒粉调油醋汁

黄椒和洋葱切丝,放入沸水中烫十几秒

所有材料切好放入碗中,加入调好的油醋汁。

营养价值

橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例,类似母乳,这也是其他植物油所不具备的;同时富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等,极易被人体消化吸收素有“液体黄金”的美誉。每天早晨两大勺橄榄油,对女性抗衰老,便秘都有奇效。
参考了贝太的油醋汁方法: 橄榄油 ,醋,法式芥辣酱1茶勺(这个不加也可以),盐和胡椒适量。基本比例是3份油和1份醋或柠檬汁。此油醋汁有些油腻的感觉。但橄榄油是很健康的食用油。被称为“营养之王”。
橄榄油与其它植物食用油相比,含有丰富的不饱和脂肪酸,是理想的凉拌、烹调用油。橄榄油耐高温、抗氧化,反复煎炸不变质。是迄今为止油脂中最适合人体的食用油。

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