蒸猪肉的做法

这道菜很简单,全面混合后,放电饭锅里,底下煮饭,上面蒸菜即可。饭煮好了,菜也好了。

食材

200 克 五花 猪肉

100 克 头菜

10 克 姜 丝

1 大匙 生抽

1 大匙 料酒

0.5 茶匙 砂糖

2 茶匙 玉米 淀粉

1 茶匙 油.

步骤/方法

买回来的头菜,用清水浸泡半小时,削去表皮,并切成细丝。

五花猪肉,姜,头菜分别切成细丝。

猪肉条,加入姜丝及所有腌料A(生抽1大匙 料酒1大匙 砂糖1/2茶匙 玉米淀粉2茶匙 油1茶匙腌肉),腌制10分钟。

腌制好后,再和头菜混合。

放入电饭锅蒸笼里,下面煮饭,上面蒸菜。饭好了,菜也好了。

如果是汽锅蒸,就水烧开后,放上蒸12-15分钟。

注意事项

蒸头菜就是要油多,所以选肉用五花猪肉。如果用瘦肉蒸就要多放点植物油拌在里面。

没有头菜的用榨菜也可以,把榨菜先泡水十五分钟,再冲洗干净,否则会太咸。

我一开始还放了点虾米一起蒸,后来发现味道还不如不加的好,就免了。

标签:蒸菜, 猪肉, 电饭锅, 饭煮
分类:主食
时间:2010-11-28

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