羊肉汤这样做才正宗

冬至日到了的时候,很多地方有喝羊肉汤的习俗。那么下面讲的是羊肉汤的做法,希望大家喜欢。

食材 食谱热量:675.5(大卡)

主料
羊腿根据人不同而定

辅料
几片即可

方法/步骤

一.准备一个铁锅,锅里倒上大半锅的水,等水烧开后,把羊腿放进锅里煮,放胡椒和少量的盐,最后把切好的大片的姜块放进锅里。

二.等煮到大概一小时时间后,观察锅里是否有一层白沫飘在上面,这时,将羊腿捞出。

三.将捞出来的羊腿用刀将骨头和肉分开,注意肉要切成一块块的。这时可以取一个炒锅,放上猪油,添些姜片,伴以旺火,然后将之前切成块的羊肉倒入锅中,继续大火炒至5分钟左右,放入葱段,稍等片刻,熄火。

四.取个炖锅,将炒好的羊肉倒入锅中,然后倒入胡椒等调料和刚刚煮好的羊汤,炖至18分钟左右。

五.关火,如果不忌讳香菜的话,撒上香菜会更香,然后就可以盛汤了,香气四溢的羊肉汤这样就完成了。

注意事项

仅供参考!

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