夏日好选择------鸡丝凉面

夏日好选择------鸡丝凉面

食材

鲜 面条 一斤

鸡胸 肉一块

黄瓜 一根

胡 萝卜 半个

豆芽少许

鸡蛋 一个

麻酱

大蒜

生抽

香油

油炸 花生 米

葱 姜 蒜

八角

步骤/方法

面条入开水中煮至8分熟,过凉水,控干水分加香油拌匀,用电风扇吹凉备用。

鸡肉放入锅中,加葱姜八角煮上15分钟,泡在汤汁中凉后,再撕成细丝待用。

鸡蛋摊成蛋饼切丝,黄瓜切丝盐腌制一时,豆芽,胡萝卜切丝开水焯熟过凉,花生米擀碎待用。

麻酱加入生抽,盐,糖,凉开水拌匀,大蒜捣成蒜泥加生抽,香油,香醋调匀。

吃的时候凉好的面条加入所有的食材和调料拌匀即好。

标签:营养, 夏日, 凉面, 鸡丝
分类:主食
时间:2012-06-19

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