怎样在家做酱肘番茄爆炒圆白菜?

年饭中会剩下很多肉的凉菜,隔夜后再吃味道肯定有变化了,那么我们用它们来炒菜吧。既不浪费还能增加菜香。
不能总吃大鱼大肉,长久身体也吃不消。但又不爱吃青菜的话,那就妥协一下,放一点肉味的东西在里面,来平衡一下蔬菜的摄取。鱼和熊掌无法兼得,取中找一个平衡点也是在生活中必修的一门课。只是我们需要些时间把这门课程做的更游刃有余些。

食材

圆 白菜 半个

生抽

葱花适量

蚝油

干 辣椒 适量

天福号酱肘数片

西红柿 半个

步骤/方法

圆白菜切片,西红柿切块,酱肘切片备用;

葱切成葱花,干辣椒剪成断;

热锅凉油,放入干辣椒煸出香味,下入葱花翻炒几下后,开大火下入酱肘片翻炒数下;

此时油温上升,迅速放入圆白菜快速翻炒,炒匀后,倒入适量的生抽。然后下入西红柿继续翻炒。西红柿翻炒后会出一些汁,可以让圆白菜吸收。加入适量的盐,此时也可以加入一点耗油来提味,翻炒均匀。待圆白菜有一点软后即可关火。

标签:番茄, 肉味, 圆白菜, 菜香, 酱肘
分类:素菜
时间:2010-11-08

怎样在家做酱肘番茄爆炒圆白菜?的相关文章

怎样在家做酱莴笋?

每次做莴笋,总是想起我的一位好友,她擅长烹调且好客,每次去她家,丰富的餐桌上不乏水煮鱼、麻辣小龙虾拿手菜,她还要为我们准备两道青菜,什么干煸扁豆、蒜茸豇豆、清炒莴笋……每一道青菜的的手法都不同,我就是从那时注意莴笋的,她每次清炒莴笋前,先切成细丝,然后用盐轻轻地抓,再在锅中用热油滑一下就起锅了,没看到她放任何调料,这样做出来的莴笋口感好味道鲜。

怎样在家做酱烧鸭

俺今天的这道菜的做法,是用了东北乱炖中最主要的一种调味料:黄豆酱。浓郁的酱香味真的是让人停不了筷子了。太香了。这道菜是上个周日做的。这不今一大早,老公就说:“晚上去超市,别忘了买点鸭翅回来。明天休息的时候再做点儿【酱烧鸭】。

怎样在家做酱爆鸡丁

酱爆鸡丁也是一道很上海也很家常的酱爆菜。不过呢我今天做的这个是创新版,鸡丁不是用传统的那个鸡脯肉来做,而是用豆制品中的素鸡来替代,不用过油所以更健康。加上香菇、冬笋,青豆有着另一种软糯鲜香、浓油赤酱的新滋味。

怎样在家做酱烧排骨?

这次台式酱烧排骨用到的就是沙茶酱,软烂入味让人回味无穷是这道菜的特色所在。既然都说外来(远道来的)和尚会念经,下面就让大家见识一下从台湾和尚哪儿学习的如何念好台式酱烧排骨这段经文。

怎样在家做酱焖羊肉

解馋暖身的大肉菜——酱焖羊肉

怎样在家做酱脊骨?

全国各地的东北餐馆也都有这道菜,人气那叫一个旺,无论大人小孩都爱吃,对爱喝酒的朋友们更是挚爱。只要你坚持看完,保你在端午佳节的时候也可以为家人做上一大盘子地道东北酱骨头。

怎样在家做酱血鸭

今天我要隆重地推出这道湖南的特色美食——酱血鸭

怎样在家做酱爆鳝丝?

小时候,每到夏天家里几乎天天可以吃到,有时候天气太热,就睡个午觉再起来吃,一碗冰粥,配上辣的鳝丝,还有鲜嫩的藕带,真是天底下最幸福的美餐,可是现在无论如何也难以复制出往日的鲜美了,那种幸福只能留在回忆中去寻找了。

在家做酱爆猪肝

猪肝有补肝明目,养血和补钙的功效