冬至饺子--猪肉白菜喷喷香

冬至吃饺子是很悠久的传统了,再说有的馅料种白菜和猪肉是最简单,也是最美味的,下边介绍简单包饺子,香喷喷过冬至。

食材 食谱热量:2646.5(大卡)

主料
面粉一斤猪肉馅半斤两颗白菜半颗鸡蛋一个

辅料
一汤勺味精少半勺酱油一汤勺鸡精半勺食油半两

方法/步骤

肉馅可以去买肉,让卖肉的给加工成馅就可以了比较省事,白菜必须要自己切碎,用刀切的味道鲜,水分足。葱切末,鸡蛋打入馅料可以增加粘稠,不易出汤。

把肉馅添加少许开水顺时针,用筷子打上劲。加入切碎的白菜,葱末,再加入食油,一个鸡蛋,盐味精鸡精酱油,继续顺时针打均匀为止。

面粉加入添加了淡盐的温水,用筷子搅开,能够用手捏上。然后用力揉成面团,用半干的屉布盖上,醒十分钟。

面团搓成园长条,揪成小剂子,按扁用擀面杖擀成圆片,把馅料加入中心两边捏住就行了。

火上做水,加入一汤勺盐,可以防止溢锅,也能增加饺子的弹劲,开锅后放入饺子,再次开锅点少许温水,开锅就可以捞出锅了。

注意事项

记住一定要开锅后点一点儿温水,可以让饺子吃起来不黏糊糊的,饺子鲜美,汤清。

用蒜臼子砸一点蒜末,加醋,吃起来满口都是幸福的滋味

标签:美味, 饺子, 猪肉, 白菜, 馅料种
分类:主食
时间:2014-12-19

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