南瓜馒头的制作工艺
南瓜中钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病，也有果胶，果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，南瓜还含有丰富的蛋白质、脂肪、葡萄糖、淀粉、19种氨基酸、果胶、谷氨酸、叶黄素、胡萝卜素和磷、钾、钙、锌等微量元 素,南瓜还具有广泛的医疗和保健作用。 南瓜的花、叶、种子及果实都有特殊的药效。除了能去热、止泻、去炎、促进母乳分泌之外，还能去除体内多余的水份，有特殊的利尿作用。这里我就是介绍如何做南瓜馒头。它的营养不知不觉中吃了进去。
食材 食谱热量：1874(大卡)
主料
南瓜200g面粉500g
辅料
发酵粉3g
方法/步骤
把一个南瓜切成大块，再把南瓜切成小块，大约200g。
再把切块的南上笼蒸10钟左右，用筷子试试是不是已经蒸烂，再拿出来去皮。它留下来的肉搅拌成烂泥。
这时候加入酵母粉3g和面粉500g，搅拌均匀，再把它揉成团。盖上一层保鲜膜。放置二个小时以上。
待面发到二倍大的时候，再加入一些面粉，再把它揉成团。
再把它做成一个一个的小团。做的过程中因为会粘手，所以我们就要多加点面粉做。
蒸锅中加入2公斤左右的水，烧开。再上笼蒸20分钟以上。这样又黄又软的南瓜馒头就做好了。
注意事项
这里选的南瓜较老所以去皮了。如果比较嫩的话你就可以与皮一起搅拌烂。
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