蓝莓芋头如何制作

蓝莓山药想必大家都吃过,如果把山药换做芋头,也非常的美味。而且芋头本身营养丰富,用它来做这道小甜点,非常的合适。 芋头营养丰富,含有大量的淀粉、矿物质及维生素,既是蔬菜,又是粮食,可熟食、干制或制粉。而蓝莓中含有的多种维生素、钙、锌、铁、氨基酸、铜都是非常丰富的,这些物质也都是人体所必须的营养物质。经常吃蓝莓对于多种病症都有一定的辅助治疗的作用,蓝莓具有防止脑神经老化、软化血管、增强人体的免疫力等多种的功效,吃蓝莓还具有一定的抗癌的作用,从此就可以看来吃蓝莓的好处非常多。 可见这款小甜品是多么的有营养,而且做法简单。

食材食谱热量:655(大卡)

主料
芋头适量

辅料
丘比蓝莓酱适量砂糖适量

方法/步骤

芋头清洗干净

放入蒸笼中

蒸熟后放凉备用

撕去表皮,放入料理碗内

用勺子压成细腻的泥

加入适量的砂糖搅拌均匀

把芋泥盛入模具中,压均匀

小心的脱模

淋上适量的丘比蓝莓酱

以薄荷叶装饰即可

注意事项

最佳的削皮方法是在流动的水中或戴手套处理,因为芋头得黏液会使皮肤过敏。

生芋有小毒,食时必须熟透;生芋汁易引起局部皮肤过敏,可用生姜汁擦拭以解之

芋头含有较多的淀粉,一次吃得过多会导致腹胀,所以建议每次适合食用。

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