香喷喷的蛋炒饭君

好吃的蛋炒饭,香喷喷的蛋炒饭,使我们留流连忘返,蛋炒饭的蛋香与饭香怎样才能发挥到极致呢?下面,就让小编我来给你们讲讲吧!

食材 食谱热量:1554(大卡)

主料
米饭一碗鸡蛋两个香肠1个适当

辅料
少点味道好适当取点

方法/步骤

有一首歌 歌里说 最简单也最困难 饭要粒粒分开 还要沾着最简单也最困难的中华五千年 火的艺术 就在这一饭要粒粒分开 还要沾着蛋。

米饭

很多人做蛋炒饭米饭都是当天的,其实错了,米饭要用前一天做好的,放置在冰箱中,才能好吃,而且,作米饭的时候水不要放多了,但也不要夹生。要适量。

蛋炒饭有两种作法,一个是先放蛋一个是后放蛋.不过蛋都要先打成蛋液,我今天讲的是先放蛋的方法。

打蛋

打蛋也是一门学科,打蛋后,要放入一点盐,提味,打成蛋液后,蛋液里加一点水(不要太多一两勺吧,这样的蛋比较嫩,如果爱吃不嫩一点的蛋也可以不放)

葱花

切葱花也是一门小学科,且从葱花讲起吧,葱花要鲜嫩的,才能够既美观又能达到去蛋腥的效果,而切呢?要切成一小段一小段的就最好啦!

炒法

油热了倒蛋液,倒的同时搅动,不要让蛋结成一大块,等蛋都差不多熟了再放米饭,炒到米饭粒粒分开(你可以用铲子帮饭分开),加盐味再在出锅前洒点葱花就行了.这样的炒饭是黄白粒分开的很漂亮.还有就是先用葱爆锅,再把米饭放里炒,炒到粒粒分开再把蛋液倒在饭上等一会再翻动,这样就是蛋包着米的蛋炒饭。

香喷喷的蛋炒饭君最棒!

注意事项

在这里我写的是1个人的分量

图片素材来自网络,做蛋炒饭时忘照照片了

标签:蛋炒饭, 极致, 蛋香, 饭香
分类:保健养生
时间:2015-08-03

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