芋头烧鸡怎么做

秋季是吃芋头的好时节,芋头里含有精蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成分,具有补气养肾、健脾胃的功效,是秋季食补的好食材,炖鸡的时候可以放一些,炖好的芋头会比鸡肉还好吃!

食材

三黄鸡 、 芋头 、葱、 姜 、 大蒜 、 辣椒 、 八角 、 橄榄 油、老抽、料酒、盐、 冰糖

步骤/方法

三黄鸡切块,洗净。

做锅开水,把鸡块放入,撇去血沫后捞出备用。

在锅里倒入橄榄油,放入葱段、姜片、蒜瓣、八角和辣椒,煸炒出香味。

放入焯好鸡块,翻炒两三分钟。

倒入老抽上色调味。

倒入料酒。

倒入开水淹过鸡块,盖上锅盖,转中小火炖半小时。

汤汁收到一半的时候放入两块冰糖。

放入芋头块再炖十五分钟。

收浓汤汁后放入盐调味,即可出锅。

标签:时候, 营养, 食材, 烧鸡, 芋头
分类:创业指导
时间:2012-07-25

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