吃货的天堂“麻辣小龙虾”

小龙虾可以改善血液循环、延缓衰老、抗氧化之功效花椒:温中、止泻、止痛姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材 食谱热量:1184.8(大卡)

主料
小龙虾500g麻椒15g花椒15g葱适量姜适量盐适量干辣椒段15g油200ml

辅料
香叶3-5片冰糖适量适量白芷3片砂仁2个

方法/步骤

准备好调料。花椒和麻椒各15克,干辣椒段30克。其它调料配好放在一个碗里备用。大蒜和糖蒜要剁碎。洗干净小龙虾,用手捏住小龙小的背部,大拇指和食指紧紧的捏住它的两条钳子,这样就不会被夹到。

掐断龙虾尾部中间的地方,轻轻一拉,虾线就出来了.锅里放200毫升.小火慢炸花椒和麻椒,炸出香味来,然后炸出花椒和麻椒的香味后放入干辣椒段。小火翻炒1分钟。

放入糖蒜、大蒜、葱姜、香叶、砂仁、冰糖、盐.

小火翻炒调料2分.放入小龙虾翻炒,炒至每个小龙虾都发红时放入10克白酒翻炒2分钟。

加少许水盖上锅盖焖20分钟,中间隔一会要翻炒一下。出锅前再放少许大蒜末翻炒1分钟即可出锅。

简直就是舌尖上的诱惑哦,吃美味是福,尤其是做给家里人,,,赶紧行动吧,,

注意事项

做这个小龙虾花椒麻椒干辣椒一定要多放,我做的配方是一斤的小龙虾,如果做的多,调料盒以此类推的加。 2.吃不了狠辣口味的可以买一些只有辣椒香味却没有辣味的干辣椒,一般都能找到这种干辣椒。

.冰糖也是必不可少的,加了冰糖的口感不是那么干巴巴的辣。

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