马铃薯,家常炒土豆丝,土豆粉

马铃薯健康有营养,加上洗土豆丝沉淀的淀粉,滑滑的孩子很爱吃。

食材 食谱热量:395(大卡)

主料
土豆4-5个胡萝卜40克30克适量适量

辅料
酱油适量适量花椒面适量味精适量适量

方法/步骤

土豆去皮用清水洗净,切成丝收到盆里加入干净的清水,没过土豆丝(如图)。

猪肉洗净,先切成片再改刀切成丝(如图)。

葱切碎,蒜用刀拍碎(如图),胡萝卜洗净切成丝。

锅子洗净开火,加入油,待油温烧热加入肉丝炒至变色。

加入葱蒜炒香再加入酱油、花椒面翻炒。

把土豆丝、胡萝卜丝捞入锅里继续翻炒,待土豆丝炒至8成熟时加入盐。

洗土豆的水不要倒掉,慢慢把水滤出,留在盆底的就是土豆淀粉了,把淀粉倒进锅里炒熟。

出锅前加入醋和味精翻炒几下就可以出锅了,有土豆粉的地方都黏在一起滑溜溜的很好吃。

注意事项

土豆去皮后一定要清洗干净否则土豆淀粉里面会有土

标签:营养, 家常, 马铃薯, 土豆丝, 土豆粉
分类:素菜
时间:2016-03-04

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