烟熏火腿炒千张的做法

星期天的早晨我最忙碌,为了让课外学习的孩子能运动一下,我必须得早早起来准备早餐及午餐,等儿子起床后一起吃完早餐,开车带儿子到公园打一个小时左右的羽毛球,然后他去上课,我就在附近的图书馆看书等他放学。
所以,这样快捷而营养均衡的小菜最适合不过了。

食材

200g 千张

50g 烟熏 火腿

1个 小个灯笼 青椒

四分之一小勺 盐

1棵 香芹

2瓣 蒜头

2大勺 植物油

2勺 水

步骤/方法

将各种材料切成粗丝。

热锅冷油,先放火腿炒出香味。

加入蒜片、千张、两大勺水翻炒均匀。

炒至水份将干,加入青椒和香芹翻炒一分钟。

最后加入盐炒匀,熄火将碟即可。

注意事项

炒千张的时候加两勺水炒,可让千张炒得透,而且不会把千张炒得干干的。

标签:营养, 火腿, 千张, 熏火腿
分类:素菜
时间:2011-06-12

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