舌尖上的美食——洞庭一锅鲜

美味的食物,是让人无法抗拒的,秋季美食洞庭一锅鲜,健康美味,一起来看看吧

食材 食谱热量:2382.05(大卡)

主料
牛蛙300河虾300青蟹300猪骨一根

辅料
橄榄油15料酒20鸡精6食盐5淀粉5姜片5紫苏30葱段5小米椒10

方法/步骤

把猪腿骨放入锅中,熬制高汤1小时

牛蛙去皮,切块

河虾剪去虾须

青蟹去壳,均匀切块

将处理好的河虾、青蟹、牛蛙放入碗中,倒入酱油、料酒、盐、搅拌均匀腌渍约10分钟,去腥入味

倒入橄榄油在锅中,将小米椒放入锅中爆香

将腌渍好的食材放入锅中翻炒

将熬好的猪腿骨汤倒入锅中煮开

将煮好的食材盛入剩余的高汤中,加盖闷煮15分钟即可

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