舌尖上的美食——洞庭一锅鲜
美味的食物，是让人无法抗拒的，秋季美食洞庭一锅鲜，健康美味，一起来看看吧
食材 食谱热量：2382.05(大卡)
主料
牛蛙300河虾300青蟹300猪骨一根
辅料
橄榄油15料酒20鸡精6食盐5淀粉5姜片5紫苏30葱段5小米椒10
方法/步骤
把猪腿骨放入锅中，熬制高汤1小时
牛蛙去皮，切块
河虾剪去虾须
青蟹去壳，均匀切块
将处理好的河虾、青蟹、牛蛙放入碗中，倒入酱油、料酒、盐、搅拌均匀腌渍约10分钟，去腥入味
倒入橄榄油在锅中，将小米椒放入锅中爆香
将腌渍好的食材放入锅中翻炒
将熬好的猪腿骨汤倒入锅中煮开
将煮好的食材盛入剩余的高汤中，加盖闷煮15分钟即可
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