怎样制作香脆的胡萝卜素丸子

胡萝卜素丸子是运用胡萝卜作为主要材料,制作出的一种香脆可口营养价值丰富的美食。胡萝卜营养价值丰富,具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹和降气止咳的功效。胡萝卜不但价格便宜还含有丰富的胡萝卜素,可是有很多人不是很喜欢吃,所以,我今天就给大家介绍一下香脆的胡萝卜素丸子的做法,希望大家能喜欢!

食材 食谱热量:423.6(大卡)

主料
胡萝卜1根大葱白1根香菜3颗淀粉20克高筋面粉80克鸡蛋1个

辅料
食用盐适量孜然粉适量黑胡椒粉适量干酵母粉适量十三香粉适量

方法/步骤

1,将胡萝卜、大葱、香菜清洗干净,和鸡蛋放在一边备用。

2,准备好高筋面粉和淀粉,将食用盐、黑胡椒粉、孜然粉、十三香粉各取适量分开放置盘中备用。

3,将胡萝卜切成细丝放置盆中。

4,将面粉放入盛有胡萝卜的盆中,并搅拌均匀。

5,分别把葱白和香菜切成碎末。

6,将鸡蛋、淀粉、香菜、葱加入到搅拌均匀的胡萝卜面盆中,同时,放入已准备好的食用盐、孜然粉、十三香粉和黑胡椒粉。

7,加入适量水,搅拌均匀。

8,然后放入干酵母粉,进行搅拌。

9,搅拌均匀后,盖上盖子,闷十分钟左右。

10,将油放置锅中,油量可以放入至锅的三分之一处,开火,等筷子插入油锅中筷子周围有细小气泡不断冒出时,油温正好。

11,用手抓出一小朵一小朵的球形状,放入热油锅中炸。

12,待锅中丸子炸至两面金黄时即可捞出。

13,请装盘食用,享用外焦里嫩美味香脆的炸胡萝卜丸子吧!

注意事项

1,在炸丸子时,请不时翻动丸子以免糊锅。

2,为了方便省时,胡萝卜也可用工具擦成细丝。

标签:营养, 胡萝卜, 丸子, 胡萝卜素
分类:素菜
时间:2015-12-14

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