凉拌美食之双椒拌鸡丝的做法

通常鸡肉用来煲鸡汤后,剩下的肉渣总是食之无味弃之,其实只要稍微加工下,鸡肉渣也能变成另一道美味佳肴。

食材

主料

鸡丝300g

配料

青椒 1支; 红椒1支; 生抽适量; 蚝油适量; 香油适量; 食盐适量

步骤/方法

将煲汤剩的鸡肉撕成鸡丝备用。

青红椒去籽切丝,焯水备用。

蚝油、生抽、食盐加温水调成酱汁。

将焯过水的青红椒丝铺在鸡丝上。

将腌好的酱汁淋青红椒丝和鸡丝上。

淋上香油,拌均即可开吃。

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