夏日蜜桃冰菓

暑热难耐的炎炎夏日,何不省掉汗津津的排队时间,在家做个低脂、健康又果香满溢的日式蜜桃冰菓呢?

方法/步骤

STEP 1:将水蜜桃顶部切下,留做盖子

STEP2:用刀和勺把水蜜桃去核挖空,作为盛放冰菓的容器。注意去核时,一般桃核会把蒂部一同带下来,所以桃子的屁股就有了个小洞洞,可以用保鲜膜裹起来,这样就不会漏了。

STEP3:另一个水蜜桃去皮,切块,再用搅拌机打成果浆。

STEP4:10g白糖 + 20ml柠檬汁 + 30ml水,一起放入小奶锅中。白糖的量可以按照个人口味增减,如果水蜜桃够甜,也可以不放白糖,更加健康。

STEP5:用小火一边熬煮,一边搅拌,直至白糖完全融化,水份蒸发掉2/3,然后关火并冷却至常温,糖浆制作完成。

STEP6:将水蜜桃果浆、糖浆与牛奶混合,用搅拌机搅拌均匀后,放入挖空的蜜桃容器中,再放入冰箱冷冻2小时左右。

注意事项

偷懒的话,可以选择喜欢的牛奶味冰激凌融化成液体,以此代替牛奶和糖浆,再加入蜜桃果浆,用搅拌机搅拌均匀,酸甜可口的牛奶味儿蜜桃冰激凌分分钟搞定,一般人企鹅君都不告诉他呢。

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