家常土豆丝~做法

土豆营养价值高,将其切丝翻炒美味又便捷。

土豆具有抗衰老的功效。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。

土豆含有丰富的膳食纤维,有资料表示,其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢,食用土豆后,停留在肠道中的时间比米饭长的多,所以更具有饱腹感,同时还能帮助带走一些油脂和垃圾,具有一定的通便排毒作用。

食材 食谱热量:514.5(大卡)

主料
土豆4

辅料
适量辣椒适量花椒适量食盐适量食用油适量味精适量白醋适量酱油适量适量

方法/步骤

土豆切薄片、切细丝(尽量切细一点,这样容易炒熟)

放入有水的盆中,因土豆中含大量淀粉,在炒菜之前要先用清水将土豆丝中的淀粉洗去

辣椒、蒜洗干净、切碎

锅中油热后爆炒辣椒、蒜、花椒

倒入土豆丝,快速翻炒,不要让菜粘锅

炒至7~8成熟时,倒入适量白醋,快速搅拌,

放入一勺食盐

放入一点味精

倒入少量酱油,给土豆丝着色

土豆丝在翻炒过程中,容易粘锅,可以加入一点水,继续翻炒,直至炒熟

即可……

标签:家常, 土豆, 维生素, 土豆丝
分类:互联网
时间:2015-09-03

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