鸡肉料理之咖哩鸡肉

咖哩类的料理在家裡是很受欢迎和喜爱的料理,我想多数人的家庭也应是如此,只是光是咖哩就可变化出相当多的料理,今天,我就来用咖喱做一道鸡肉美食——咖哩鸡肉。

食材 食谱热量:57(大卡)

主料
鸡胸肉2块洋葱1个马铃薯1个红萝卜3跟

辅料
咖喱粉适量

方法/步骤

鸡胸肉2个,洗淨切大块丁,微加一些胡椒粉和太白粉,稍抓匀即可。

洋葱一颗,去皮再切大块丁备用。

澳洲白皮马铃薯约8颗,去皮后切块。

红萝卜3支,去皮后滚刀式切妥备用[也可切块]。

热油锅后,下鸡肉丁先翻炒过油,再盛出备用。

利用锅裡的油,下洋葱并炒香。

依序加入红萝卜,马铃薯翻炒,同时加入2大匙的咖哩粉。

将咖哩粉和食材均匀翻炒。

加入盖过食材的高汤,转中大火烧滚。

将食材分别倒入铸铁炖锅,盖上锅盖以中小火炖煮约30分钟,过程中咖哩汁并不会减少,所以可锁住食材的原味。

30分钟后加入4小块咖哩块,可增加汤汁浓稠度。这类料理一般而言是容易做的,也不会很花时间,所以也算是方便菜。

标签:鸡肉, 家庭, 咖喱, 咖哩
分类:互联网
时间:2015-09-11

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