老南瓜家常简易做法
在生活中，南瓜味甘、性温，入脾，胃经；在中医养生中角度，南瓜具有补中益气，消炎止痛，降糖止渴等功效；所谓益处较多。下面为大家讲一下传统南瓜的做法。
食材 食谱热量：110(大卡)
主料
南瓜500克
辅料
蒜4瓣盐一小匙水一碗油适量
方法/步骤
首先，取出南瓜洗净，去籽去皮。
之后切成小块，不要太厚。
开火，锅热后倒入适量底油，并放入切好的蒜。
之后加入少许十三香调料（喜欢带辣味的，可以切一根辣椒放进去）。
将南瓜块放入锅内翻炒，之后倒入少许生抽调味（不要过多，一点即可）。
翻炒几次后，将南瓜块向中间翻一下，在锅四周倒一碗水。
并加一小匙盐调味（盐不要放得过多，会影响南瓜的口感）。
之后，将锅用盖子盖上，调中火炖煮（室温25度）。
大约7~10分钟左右，南瓜就炖好了；可以用筷子扎一下，熟悉即可装盘。
这样一道南瓜菜就做好了，口味香甜，入口即化的感觉。
注意事项
炖的时候，不要用过大的火，以免糊锅；另外室温过低时，时间可能会稍长一些。
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